Lead Commis Chef

QUILL Berjaya · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

QUILL Berjaya, sebuah restoran bintang 3 yang berlokasi di pusat kota Balikpapan, sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, fasilitas yang memadai, dan kesempatan untuk berkembang bersama perusahaan yang terus berkembang.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi yang sama dengan kami, mari bergabung dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola dan mengarahkan tim commis chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.
  • Memastikan kualitas, keamanan, dan kesegaran makanan yang disajikan.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
  • Memantau stok bahan-bahan dan mengatur pemesanan.
  • Memastikan standar higiene dan keamanan makanan di dapur.
  • Melaporkan secara berkala kepada kepala dapur tentang kinerja tim dan masalah yang terjadi.
  • Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang berlaku.
  • Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim commis chef.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai commis chef di restoran bintang 3 atau setara.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan (SFP/SMP/SPMP) adalah plus.
  • Memiliki sertifikasi HACCP adalah plus.
  • Memiliki sertifikasi kepemimpinan atau manajerial adalah plus.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
  • Memiliki kemampuan manajerial yang baik dalam mengelola tim.
  • Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.

    • 🛠️ Keahlian

    Kemampuan memasakkepemimpinanmanajerialpengelolaan timHACCPkeamanan makananSOPpelatihandan komunikasi
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait